菊花，又名“黄花”、“更生花”、“延寿客”。
人们喜爱菊花，常把菊花与健康、长寿连在一起。早在秦汉时的《神农本草经》中就这样说过：以菊入药，“久服利血气、轻身、耐老、延老”。
据现代医学研究，菊花含有菊甙、氨基酸、胆碱与微量维生素，对大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌等，都有杀伤能力。有增强血流、扩张动脉、清肝明目、散热祛风、降压医疮、消肿去毒等功效，可治疗感冒、高血压、冠心病等疾病。
菊花可酿酒，也可制茶，还可制菊花晶、菊花露。制茶的菊花，主要产在浙江的桐乡、海宁等地，素称杭菊。饮此茶，可消暑、降压、驱风、润喉、养目、去翳、醒酒。近年来，上海等地，又采用上等杭菊，研制出菊花晶、菊花露等，成为人们消暑的佳品。
药用的菊花，主要产在安徽的亳县、滁县、歙县，河南的武陟，四川的川江与山东的济宁等地。中医学上，以黄、白菊花入药。散热祛风，多用黄菊；清肝明目，多用白菊。田野、山林生长的野菊，味苦辛，以其花和全草入药，能治疮、疡、肿、毒等症。农村中还有人喜欢将野菊花晒干作枕芯，名之曰“菊花枕”。此枕，枕之芳香怡人，醒后脑清目明。
菊花还有一种作用，就是可以净化大气，保护环境。它对烟尘、有害气体具有不同程度的吸收能力。多植一些菊花，可减害添香，美化环境，有益于健康。
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